| LEKUE食譜 | 金針蛤蜊絲瓜湯：煮湯免開火，微波爐10分鐘上桌！
金針蛤蜊絲瓜湯
❝ 蛤蜊絲瓜湯是家常菜中常見的湯品，絲瓜的自然甜味搭配蛤蜊的鮮鹹風味，清爽美味且營養價值高。❞
經過一天忙碌上班後，下班還要花費很多時間煮飯做料理嗎？受到空間限制，不想佔用過多爐具或開明火，又想喝到美味又熱騰騰的食物？
本食譜教你不用開火的輕鬆料理方法，只要簡單 10 分鐘就能煮好家常絲瓜湯。使用Lékué微波蒸煮調理鍋，加熱時盒內類真空狀態可使水蒸氣有效循環，保留食材新鮮原味；只要依序放入食材微波，輕鬆完成！
做法
- 將蛤蜊放入水中加鹽巴吐沙後，洗淨備用。
- 絲瓜洗淨，去皮切成小塊狀備用。
- 金針菇去頭切段備用。
- 薑絲、絲瓜、金針菇放入蒸煮盒，並加入 250ml 溫水，微波 4 分鐘。
- 步驟 4 後的食材先攪拌均勻，再加入蛤蜊、米酒、鹽巴少許、並微波 5 分鐘，取出即可食用。
工具介紹
貼心小叮嚀
- 使用800W微波爐分段微波，第一次4分鐘先讓絲瓜這邊軟化半熟，第二次5分鐘加入蛤蜊讓海鮮鮮味與食材充分混和。
- 步驟 4 與 5 後請攪拌均勻，以利再次微波的均勻受熱。
- 湯汁燙口，取出時請小心蒸氣或湯汁溢出。
小編心得分享
小編在台北租屋，只要一台微波爐+LEKUE微波蒸煮盒，可以煮飯，做菜，還可以喝湯，冬天很冷的時候喝碗出爐的熱湯，真的超享受的！ 使用微波爐煮湯，料理超輕鬆，只要簡單 10 分鐘，熱湯上桌，輕鬆完成！
